Espresso Leveler 58mm & 58,5mm

Brauche ich einen 58mm oder 58,5mm Espresso Leveler?

Wie du vielleicht gesehen hast, verkaufen wir Kaffee Leveler in den Größen 58mm und 58,5mm. Du fragst dich vielleicht warum: Schließlich gibt es keine Siebträger mit einem Durchmesser von 58,5mm, und ein zu großer Leveler scheint unlogisch.

Hier die Erklärung: Unser 58,5mm Espresso Verteiler ist für Maschinen mit 58mm Siebträger und Brühgruppe geeignet. Diese Brühgruppe nennt man auch E61-Brühgruppe.

Obwohl sie offiziell 58mm misst, ist sie in Wirklichkeit etwas größer. Deshalb passen unsere Tamper und Espresso Leveler mit 58,5mm Durchmesser etwas präziser in deinen E61-Siebträger.

Unser 58mm Kaffee Verteiler passt ebenfalls gut in E61-Siebträger, sitzt aber nicht ganz so exakt wie die 58,5mm Version.

Der 58 mm Kaffee Leveler passt hingegen perfekt zu Quick Mill Espressomaschinen, da deren Siebträger etwas kleiner sind und 58,5 mm Tools dort nicht hinein passen.

Zusätzlich bieten wir auch Leveler in 53,3mm (z. B. für Sage) und 51mm (für DeLonghi) an.

Willst du genau wissen, welche Tools zu deiner Maschine passen? Schau dir gerne unsere Größentabelle an.

Warum sollte man einen Espresso Leveler verwenden?

Beim Kauf einer Espressomaschine ist meist ein Tamper dabei. Aber für eine gleichmäßige Kaffeepuck und eine wunderbar ausbalancierte Espresso-Extraktion braucht es mehr als nur Tampen.

Das Kaffeemehl landet beim Einfüllen als Häufchen im Siebträger. Wenn du direkt tampst, ohne vorher zu verteilen, wirst du schnell sehen (und schmecken), dass das Wasser ungleichmäßig durch das Kaffeemehl läuft.

Das nennt man Channeling. Einige Bereiche des Pucks (meist die Ränder) werden überextrahiert, während andere (meist die Mitte) unterextrahiert werden.

Ein wenig kann man Channeling vermeiden, indem man vor dem Tampen gegen den Rand des Siebträgers klopft.

Doch für mehr Kontrolle nutzt man als Home-Barista lieber einen Kaffee Leveler. Das ist ein Tool mit drei Scheiben, das du auf den Siebträger setzt und ein paar Mal drehst.

Wenn du den Espresso Verteiler wieder entfernst, liegt das Kaffeemehl gleichmäßig und plan im Siebträger, bereit zum Tampen und für einen perfekten Espresso.

Über den Kaffee Verteiler von Barista-Essentials

Viele unserer Barista-Tools entwickeln wir selbst und verbessern sie kontinuierlich.

So haben wir unsere Espresso Leveler kürzlich neu gestaltet und dabei einige praktische Neuerungen eingeführt:

Tiefenverstellbar ohne Auseinanderbauen: Einfach die Scheiben drehen und die Tiefe ändert sich. (Früher hatten unsere Leveler ein internes Schraubsystem, das man zum Verstellen auseinandernehmen musste.)

Bessere Formgebung: Schärfer abgerundet, ohne Ecken, in denen Kaffeereste hängen bleiben können.

Tipps zur Anwendung: Für das beste Espresso-Erlebnis
Ein Kaffee Leveler sorgt für einen ebenen Kaffeepuck, aus dem der Espresso schön gleichmäßig fließt. Mit diesen Tipps holst du noch mehr aus deinem Puck-Prep heraus:

Kombinierte Leveler-Tamper-Tools
Neben einzelnen Kaffee Verteilern und Tampern verkaufen wir auch Kombi-Tools: Espresso Leveler und Palm-Tamper in einem.

Beide Seiten sind stufenlos in der Tiefe verstellbar und sparen Platz in deiner Kaffee-Ecke.

Der Vorteil des Palm-Tampers? Du tampst immer gleichmäßig tief. Sobald die Ränder des Tampers den Siebträger berühren, weißt du: Jetzt ist’s perfekt.

Tipp: WDT-Tool für noch bessere Verteilung

Ein weiterer Grund für Channeling können Klümpchen im Kaffeemehl sein. Diese entstehen durch statische Aufladung beim Mahlen.

Zur Beseitigung eignet sich ein WDT-Tool: Ein kleines Werkzeug mit feinen Nadeln, mit dem du die Klümpchen im Kaffeemehl aufbrichst.

Alternativ kannst du die Bohnen vor dem Mahlen leicht anfeuchten, z. B. mit unserem RDT-Spray. Das verhindert statische Aufladung und somit auch die Bildung von Klümpchen.

Und wenn du deine Puck-Präzision aufs nächste Level bringen willst: Viele Home-Baristas schwören auf Puck Screens.