Bodenloser Siebträger

Bodenloser Siebträger als Diagnosetool

Mit einem bodenlosen Siebträger bekommst du direkten  Einblick in deine Espresso-Extraktion. Anders als bei einem klassischen Siebträger mit Doppelauslauf siehst du hier die Unterseite des Siebes und damit sofort, was gut läuft und wo es noch hakt.

• Typische Probleme, die du erkennen kannst:
• Channeling (ungleichmäßige Extraktion)
• Donut-Extraktion
• Zu schneller oder zu langsamer Durchlauf
• Schiefes Tampen

Deshalb empfehlen wir den bodenlosen Siebträger allen Home-Baristas, die ihren Espresso gezielt verbessern oder Probleme systematisch angehen  möchten.

Wichtig zu wissen: Die Nutzung erfordert etwas Übung und Aufmerksamkeit. Wie du dabei vorgehst, erklären wir dir unten.

So verwendest du einen bodenlosen Siebträger

Ein bodenloser Siebträger ist ein spannendes Werkzeug zum Lernen und Experimentieren.

Wir empfehlen jedoch, zuerst die Zubereitung mit einem klassischen Siebträger sicher zu beherrschen.

Unsere wichtigsten Tipps:

1. Verwende immer frisch gerösteten Kaffee und mahle ihn direkt vor der Zubereitung.

2. Starte mit 18 g Kaffeepulver im Sieb und extrahiere ca. 36 g Espresso in etwa 25 Sekunden. Eine Kaffeewaage ist dafür unerlässlich.

Für Home-Baristas entwickelt

Bei Barista-Essentials entwickeln wir unsere Tools selbst, aus eigener Erfahrung als Home-Baristas. Auch dieser bodenlose Siebträger ist ein Eigenprodukt von uns.

Das macht ihn besonders:

• 100% Edelstahl-Kopf für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Herausnehmbares Sieb für einfache Reinigung
• Keine Plastikeinsätze, in denen sich Kaffeereste sammeln
• Ergonomischer Griff aus Kunststoff oder Rosenholz
• In 12 Größen erhältlich für Kompatibilität mit möglichst viele Maschinen

Die richtige Größe für deine Maschine

Unser Ziel: Profi-Werkzeug für möglichst viele Espressomaschinen zugänglich zu machen. Hier findest du eine Übersicht der verfügbaren Größen.

Bottomless Portafilter 51 mm
Geeignet für De’Longhi Espressomaschinen:

• 51 mm (De’Longhi Dedica): Dedica (außer Maestro Plus), Smeg ECF01, Smeg ECF02
• 51 mm (De’Longhi La Specialista): Prestigio, Arte, Maestro, Dedica Maestro Plus
• 51 mm (De’Longhi Icona Vintage)
• 51mm (Silvercrest): DeLonghi Linea Classic, Silvercrest SEM 1100, SEMM 1470, Severin Espresa, Gastroback Piccolo, Princess, Graef Salita, AEG EC6

Bottomless Portafilter 54 mm
Geeignet als Sage Naked Portafilter:

• 54 mm (Sage): Barista Express, Barista Pro, Barista Touch, Bambino, Solis Grind & Infuse Pro*

*Hinweis: Funktioniert bei Solis nur mit dem originalen Sieb .

Bottomless Portafilter 58 mm
Geeignet unter anderem für:

• 58 mm (E61): La Marzocco, Flair 58, Rocket, Vibiemme Domobar, Rancilio, Ascaso, ECM, Quick Mill*
• 58 mm (Gaggia): Classic, Classic Evo, Classic Pro, Baby, New Classic
• 58 mm (Sage): Dual Boiler, Oracle Touch, The Oracle, Solis Triple Heat
• 58 mm (Bezzera): BZ10, BZ09, BZ13, BZ07
• 58mm (SMEG): SMEG ECF03, EGF03, Gastroback Barista Pro
• 58mm (La Marzocco): Alle La Marzocco außer Micra

*Nicht geeignet für Quick-Mill-Modelle mit drei Flügeln (z. B. 820, 3000, 3004)